Quand Disco & Tacos cuisine pour vous #1

Grande première pour nous vendredi dernier : on a organisé notre toute première soirée Disco & Tacos. Notre mission ? Régaler une trentaine de personnes à l’occasion de l’anniversaire de Julie, à Marseille, tout en faisant vibrer les tympans et danser ses convives. Alors, objectif atteint ?

soirée disco & tacos 01:04:2016 buffetsoirée disco & tacos 01:04:2016soirée disco & tacos 01:04:2016 guacamole et déco

On ne vous cache pas que cuisiner pour 2 et pour 30 n’est pas du tout la même histoire. La soirée a duré environ 6 heures. Pour commencer, on avait prévu le menu suivant, le tout présenté sur un buffet :

APERO

  • Tapas de chorizo cuit au vin rouge
  • Guacamole maison & nachos
  • Sucettes d’épis de maïs rôtis au beurre et chipotle

soirée disco & tacos 01:04:2016 chorizo vin rouge

PLAT PRINCIPAL

  • Tacos de faux filet de boeuf, poivrons sautés et haricots noirs frits
  • Tacos de poulet « al pastor » (cuit au four et légèrement fumé + ananas caramélisés)
  • Salsa de tomates, coriandre, citron vert et huile de sésame
  • Sauce fromagère (crème fraîche, ricotta, menthe)
  • Guacamole maison
  • Oignons rouges façon pickles

soirée disco & tacos 01:04:2016 tacos boeuf
On a pris beaucoup de plaisir à cuisiner pour des gens, d’autant plus que c’était la première fois qu’on organisait un repas pour autant de personnes à la fois ! Ça a été super plaisant d’avoir le retour des gens qui nous ont tous demandé ce qu’il y avait dans nos différents plats, comment on s’était lancé dans cette aventure « Disco & Tacos ». Et surtout, ils ont pu nous voir directement aux fourneaux, en cuisine !

Disco & Tacos julie thibaultsoirée disco & tacos 01:04:2016 (2)soirée disco & tacos 01:04:2016 (3)

L’avis de l’hôte, Julie :

“Je connaissais déjà les talents savoureux de Julie en écriture et en musique. Je ris à chacun de ses posts nerveux … L’idée m’est venue d organiser une Mexican Party ! Le top ce duo Julie et Thibault… Déco, musique, et tacos de folie … Mes amis mexicains se sont éclatés ! Un article à suivre sur Les Toquées !”

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Rendez-vous ici pour nous soumettre votre demande.

2 commentaires Ajouter un commentaire

  1. vir dit :

    félicitations ! bisous VTB

    J'aime

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