Nachos « Mexico »
chips de maïs, guacamole maison, crème au citron vert, coriandre, jalapeño
Nachos « Cancùn »
chips de maïs, cheddar fondu, chorizo grillé, oignons frits, coriandre, jalapeño
Chorizo grillé
vin rouge et cébettes
Corn Esquites
petit pot de maïs grillé, coco, citron vert, paprika
Tacos « Bee Cheese »
Tortillas de maïs artisanales garnies de poulet au cumin et chipotle, manchego, pickles d’oignons rouges, coriandre, citron vert
Tacos « Al Pastor »
Tortillas de maïs artisanales garnies de pulled pork (échine de porc rôtie 5H à basse température), ananas frais, oignons blancs, coriandre, citron vert
Tacos « Tinga Turner »
Tortillas de maïs artisanales garnies de pulled pork (échine rôtie 5H à basse température, sauce au cumin et chipotle, chorizo, oignons frits, coriandre, citron vert
Tacos « Chicken and the Gang »
Tortillas de maïs artisanales garnies de poulet au cumin et chipotle, chou rouge au sésame, oignons frits, coriandre, citron vert
Tacos « Acapulco »
Tortillas de maïs artisanales garnies de crevettes marinées au gingembre, combava et lait de coco, chou rouge au sésame, mayonnaise au chipotle, oignons frits, coriandre, citron vert
Quesadillas Veggie
Tortilla de blé snackée minute, garnie de fromage fondu, champignons sautés à l’ail et au curry, oignons frits, coriandre
Quesadillas Chorizo Moroder
Tortilla de blé snackée minute, garnie de fromage fondu, patates douces rôties, chorizo, crème au citron vert, oignons frits, coriandre
El Burrito
Tortilla de blé roulée, garnie de riz parfumé au sésame, fromage fondu, haricots noirs au cumin et paprika, poulet mariné dans une sauce au chipotle, crème, oignons frits
Mole Poblano
Spécialité mexicaine
Poulet mijoté dans une sauce épicée au cacao, amandes et raisins secs, servi avec du riz parfumé, graines de sésame et coriandre
Pain perdu mexicain
Brioche caramélisée au sirop d’agave, zestes de citron vert
Cheesecake
citron vert & noix de coco
Pannacotta
coco, ananas caramélisé
