Taco Tuesday : Fish Tacos aux citrons confits, houmous et sauce boursin

Les fish tacos (tacos au poisson ou tacos de pescado, en mexicain) une spécialité qui viendrait de Basse Californie, serait née dans les années 60 à Ensenada, port de pêche de la côte pacifique, à la demande de Ralph Rubio, un pêcheur qui en avait marre de manger des tacos à la viande… Cette semaine, on a…

Taco Tuesday : Tacos de Cancún au crabe et pamplemousse rose

Cette semaine, on a décidé d’utiliser ce qu’il nous restait dans le frigo et on a improvisé une recette sucrée salée, au crabe, pamplemousse et avocat, super facile. Pourquoi on l’a appelée « tacos de Cancún » ? Car c’est dans cette ville mexicaine que des milliers de « crabes bleus » envahissent les plages en été pour pondre….