Taco Tuesday : Tacos au poulet caramélisé, pesto de roquette, brie et noisettes concassées

Après plusieurs mois d’absence (notre dernière recette, le Tacos Corse, justement surnommé par certains d’entre vous le Tacorse !), voici une nouvelle recette de Tacos remise au goût du jour pour s’adapter aux saisons. On a fait travailler nos méninges pour inventer ce Tacos automnal aux saveurs sucrées salées : un pesto de roquette maison, assez fort en goût, qui se marie très bien avec du poulet caramélisé, une fine tranche de brie et quelques noisettes émiettées sur le dessus. Super bon et surtout facile à réaliser !

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Taco Tuesday : Tinga de Corsica à l’araignée de porc et au figatelli

Vacances dans le maquis obligent, on a décliné la traditionnelle recette « Tinga de pollo » (du poulet cuit avec des herbes, épices et sauce au chorizo) pour improviser un « Tinga de corsica », avec de l’araignée de porc (un morceau très tendre), et en remplaçant le chorizo par du figatelli. Le résultat était surprenant mais délicieux et comme il a régalé nos invités, on a décidé de partager notre recette avec vous…

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