Cette semaine, on a décidé de revisiter une recette du site Qui Toque, qui nous a fourni un panier de provisions pour 4 repas, en déclinant leurs crépinettes de porc aux champignons et brocoli rôti dans des tacos. Un régal !
Étiquette : porc
Taco Tuesday : Tacos de Cochinita Pibil
Pour la première recette d’invités sur Disco & Tacos, nous avons fait convié notre ami Antho Nabet, DJ à ses heures (notamment via le blog Down The Blouse, il passe également du son dans de nombreux endroits à Marseille dont La Dame Noir Dancing) et passionné par le Mexique depuis qu’il a fait une partie de ces études là-bas. Depuis, il y retourne régulièrement avec sa chérie Camille. C’est donc à quatre mains qu’ils nous ont concocté une spécialité mexicaine, les Tacos de Cochinita Pibil. La parole est à eux !
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