Taco Tuesday : Tacos al Pastor

Les tacos « al pastor » (littéralement « du berger) sont les plus populaires au Mexique. Vendus directement dans la rue, ils ressemblent au chawarma libanais ou au kebab, pour la cuisson de la viande (souvent du porc), rôtie à la broche. On les accompagne d’ananas frais ou caramélisé, d’oignons blancs et de coriandre, et, comme toujours, d’un […]

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Tulum, de toute beauté

Il existe un endroit, un petit bout de paradis, qui s’apparente un peu à tout ce qu’on aime. Avec Disco & Tacos, on a voulu vous faire partager nos deux passions (pour la musique disco et la cuisine mexicaine, si vous n’aviez pas compris !) À Tulum, au Mexique, on a trouvé un chouette coin qui […]

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