Foodtruck Provence Alpes Côtes d'Azur (PACA) – tacos & cuisine mexicaine – produits frais – fait maison – sans gluten
La nouvelle playlist disco de la semaine porte le nom de Matamoros, ville mexicaine située sur la frontière américaine. Au menu de ce délice pour les tympans, 16 hors d’œuvre à consommer sans modération concoctés par Can, Cortex, Kenny Loggins, Manu Dibango, Chaka Khan ou Donna Summer…
Le début de semaine fut épique. On peut vous le dire aujourd’hui car c’est confirmé : nous sommes en pleine préparation de notre première soirée (un anniversaire où Disco & Tacos prendra vie, en chair et en os, derrière des fourneaux pour régaler 30 personnes !) Du coup, on a continué à essayer de se […]
Cette semaine, on a testé une recette de tacos complexe avec un ceviche qui avait mariné pendant toute une journée… Du coup, il a bien fallu que l’on s’occupe, entre deux préparations de tortillas de maïs (tout aussi complexes) et le broyage d’avocats pour le guacamole. Alors on a composé une petite playlist disco avec des pépites…
Disco & Tacos 