Taco Tuesday : Huevos Rancheros

Les Huevos Rancheros, à traduire par « œufs à la sauce Ranchero », sont en réalité une spécialité mexicaine que l’on sert au petit-déjeuner. Ils sont généralement servis dans une assiette, sur un lit d’haricots rouges (frits ou non), l’œuf étant cuit au plat. La sauce se compose de tomates, de piment et d’épices et de poivrons […]

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